ottobre 30, 2009

I colori del cavolo rosso

E' autunno, arriva a casa il cavolo rosso.
Che tagliato a filetti è color bietola con coste bianche.
Sciacquato nel lavandino colora di viola e indaco l'acqua.
Scottato in pentola diventa violetto, e a contatto con l'aceto bianco vira sul ciclamino.
Messo in frigo ritorna indaco e riscaldato viola.
Amo il cavolo rosso.

2 commenti:

Vanamonde ha detto...

Ma sai che anch'io progetto una zuppa di cavolo rosso?
Intanto però ho fatto le frittelle di cavolfore romano di Cavoletto di Bruxelles. Fenomenali!

Elena ha detto...

Chissà che bontà le frittelle... io adoro i cavoli :) Io l'ho cotto in teglia in modo tradizionale..una parte, oggi, l'ho buttata dentro della carota grattugiata e soffritta...

 

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